Medico especialista intolerancia fructosa

Síntomas de la intolerancia a la fructosa

Paediatric Gut Investigation Clinic se complace en ofrecer investigación y tratamiento para la intolerancia alimentaria infantil en nuestras clínicas de Horley y Reigate, Surrey, y Wimbledon, Londres. Puede reservar su cita aquí.

La malabsorción de la fructosa es una afección gastrointestinal que provoca molestias digestivas. Es común en quienes padecen el Síndrome del Intestino Irritable (SII), pero también puede experimentarse en otras personas. La fructosa es un carbohidrato simple, o azúcar simple, que se encuentra en muchas plantas. Sin embargo, también se encuentra en la miel, el trigo y algunas verduras. La fructosa puede encontrarse de tres maneras:

Cuando comemos fruta o cualquier cosa que contenga fructosa, ésta pasa a través de las paredes del revestimiento del intestino delgado al torrente sanguíneo. Una vez en la sangre, se convierte en glucosa que el cuerpo utiliza para quemarla como energía. Para que la fructosa atraviese el revestimiento del intestino delgado existe un mecanismo (llamado mecanismo de transporte) y si éste es defectuoso la fructosa no se absorbe y llega al colon.

La malabsorción de la fructosa no debe confundirse con la intolerancia a la fructosa o la intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI), la condición genética que carece de la enzima que descompone la fructosa en el hígado. La HFI suele diagnosticarse a una edad temprana, cuando los bebés empiezan a comer alimentos o a tomar una fórmula que contiene fructosa.

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¿Ha experimentado alguna vez hinchazón, dolor abdominal o diarrea? Puede deberse a una intolerancia a la fructosa. Al igual que la glucosa, la fructosa también es un tipo de azúcar. También se encuentra de forma natural en algunos alimentos saludables como la miel, las frutas y las verduras.

Para que nuestro cuerpo utilice la fructosa, el hígado tiene que convertirla y absorberla. Pero la condición médica cuando nuestro cuerpo es incapaz de digerirla se llama intolerancia a la fructosa. Una persona con intolerancia a la fructosa puede experimentar síntomas como diarrea, hinchazón, gases, etc.

Las personas con una forma más grave de intolerancia a la fructosa, conocida como intolerancia hereditaria a la fructosa, desarrollan los síntomas en la infancia. Sin tratamiento, pueden desarrollar complicaciones potencialmente mortales como la insuficiencia renal y hepática.

La malabsorción de la fructosa es un trastorno común en el hemisferio occidental. Si usted tiene esta condición, su cuerpo no puede digerir la fructosa . Así, la fructosa pasa al intestino grueso y provoca problemas como gases e hinchazón.

Es el tipo de intolerancia a la fructosa más perjudicial y puede ser mortal. La falta o inactividad de una enzima hepática llamada fructosa-1-fosfato aldolasa causa la intolerancia hereditaria a la fructosa. Los síntomas suelen desarrollarse en la infancia, cuando la fructosa pasa a formar parte de la dieta.

Intolerancia hereditaria a la fructosa

A diferencia de la intolerancia congénita a la fructosa, menos frecuente, la malabsorción de fructosa consiste en una menor absorción del azúcar de la fruta (fructosa) en las células del intestino delgado, lo que provoca síntomas como flatulencia, dolor abdominal y diarrea.

Desde el punto de vista médico, la malabsorción de fructosa no tiene consecuencias graves. Sin embargo, puede ser muy estresante para quienes la padecen, ya que la fructosa está presente pero oculta en muchos alimentos.

En la malabsorción de la fructosa, el funcionamiento de la proteína transportadora de la fructosa está alterado. Como consecuencia, la fructosa no puede ser absorbida adecuadamente por las células intestinales, lo que provoca síntomas como flatulencia y diarrea. La cantidad de fructosa que se tolera varía de una persona a otra. Aunque la malabsorción de fructosa no tiene efectos perjudiciales para la mucosa intestinal, puede ser muy estresante para quienes la padecen.

La fructosa se encuentra de forma natural principalmente en la fruta, en algunas verduras (en forma concentrada cuando se secan o en zumo) y en la miel. Sin embargo, a menudo se añaden cantidades importantes de fructosa a los productos de estilo de vida (por ejemplo, refrescos o productos lácteos bajos en calorías) o a los productos especializados para diabéticos.  Además, la absorción de la fructosa se ve reducida por los alcoholes de azúcar o polioles.

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Si cree que tiene una alergia alimentaria, lleve un diario de todos los alimentos que consume para identificar los que pueden causar reacciones. La intensidad de la reacción puede ayudar a determinar si se trata de una reacción alérgica o de una intolerancia alimentaria.

Una reacción alérgica a los alimentos puede producirse en un plazo de entre unos minutos y una hora. Las reacciones pueden comenzar con picores en la boca, progresar hasta los vómitos, la diarrea y el dolor abdominal, e incluso provocar una bajada de la tensión arterial, asma y reacciones cutáneas como urticaria o eczema.

La enfermedad celíaca se produce en el sistema digestivo cuando las personas no pueden tolerar una proteína llamada gluten. El gluten se encuentra principalmente en el trigo, la cebada y el centeno, pero también puede estar en productos de uso cotidiano, como algunos medicamentos y vitaminas, e incluso en el pegamento de sellos y sobres.

La alergia alimentaria es una respuesta anormal a un alimento desencadenada por el sistema inmunitario del organismo. Las reacciones alérgicas a los alimentos pueden causar enfermedades graves y, en algunos casos, la muerte. A veces, una reacción a los alimentos no es una alergia en absoluto, sino otro tipo de reacción llamada «intolerancia alimentaria».